¥12,960
新見フレッシュキャビアはチョウザメの卵とほのかな甘みとすっきりした味のモンゴル産の岩塩だけで製造した、防腐剤無添加・非加熱の低塩分な生キャビアです。※醤油味のみ地元新見産の香り豊かな醤油も使用
魚卵本来の味やしっとりととろけるような舌触りをお楽しみいただくために味付けした後すぐに急速冷凍しております。
塩分ひかえめの「塩分3.5%」、キャビアの卵の味が消されない絶妙な塩加減「究極の旨味ライン」を目指した「塩分５％」、和食と相性の良い「醤油味」の3種類をご用意しておりますのでお好みの味をお選びください。
【塩分3.5％】
キャビア本来の味をご堪能いただくために、先ずは一口、そのまま白蝶貝のスプーンですくってお召し上がりください。ほどよい塩分が洋食はもちろん、和食との相性も抜群です。昔ながらのロシアの伝統料理”ブリニ”に載せたり、ステーキ・チーズ・トマトなど食材にトッピングしてお召し上がりいただくと口の中に美味しいキャビアの余韻が広がります。
【塩分5％】
キャビアは塩味が良い！という方に極上の「塩味キャビア」をご用意しました。
「塩辛い」とは一線を引く「究極の旨味ライン」を目指した当社独自のオリジナルキャビアです。贅沢にたっぷりと白蝶貝のスプーンですくってそのままお召し上がりください。
しっかりとした塩味がついていますので、ドレッシングやソースに混ぜたり、彩りとして料理の上に乗せても美味しく召し上がれます。
パーティーやご自身へのご褒美にホテルやレストランで味わえるちょっと贅沢な高揚感をお楽しみください。
【醤油味】
醤油味はキャビアが合わせづらい和食に向けて開発しました。
和食との相性が抜群でお寿司・お刺身等に乗せて醤油の代わりにお使いいただけます。また、コクがあり、深い味わいはローストビーフなどに添えるのもおススメです。
繊細なキャビアは金属スプーンに触れると臭いがついて風味が損なわれてしまいます。専用のシェルスプーンに多めにすくってお召し上がりいただくことでキャビア本来の味をしっかりと感じることができます。
※冷凍でお送りいたします。召し上がる1～2日前に、冷蔵庫に移して解凍して下さい。 半日程度で解凍はできますが、1～2日かけていただくことで卵に味が馴染むとともに軽く熟成が進み、さらに旨味が増します。 （解凍後の賞味期限は冷蔵で1週間。）
※卵一粒のサイズは2.5㎜以上、卵の色は黒～グレーと個体差がありますが味や品質に自信をもって皆様にお送りいたします。
《商品情報》
内容量 : 15g
生産加工地 : 岡山県新見市
消費期限 : お届けから90日（冷凍）、解凍後は冷蔵庫で7日。
《原材料》
塩分3.5%、5%：チョウザメ卵、食塩
醤油味：チョウザメ卵、醤油（大豆、小麦、食塩）、食塩
《特定原材料等28品目》
新見フレッシュキャビア 醤油味/大豆・小麦
